О ПРОЕКТЕ
Busby – гастробар на Никитском бульваре, где каждый может позволить чуть больше, чем просто быть собой.
В нашем меню — легендарные сорта пива (London Pride, Scottish stout от Belhaven, Guinness), классические коктейли, полсотни позиций виски и винная карта.
Еда — понятная и знакомая: от традиционных английских блюд до европейской классики. Но с авторской ноткой от шеф-повара.
Интерьер Busby, созданный архитектурным бюро Hôtel Richess, сочетает в себе атмосферу классического бара и современный московский стиль.
Здесь вас ждут регулярные спортивные трансляции отечественного и мирового спорта со знаменитыми комментаторами, а также интеллектуальные вечера в формате Pub Квиз, киновстречи, шахматные турниры и винные дегустации.
Помимо классических блюд мы советуем попробовать наши specials: Хаггис, Шотландское яйцо на подушке из зеленого горошка и несколько видов Британского пирога, который является абсолютным хитом нашей кухни.
ШЕФ-ПОВАР
Дмитрий работал в таких проектах, как легендарный ресторан русской кухни «Кафе Пушкинъ», ресторан «Золотой», beef-бар Junior и ресторан «Юми» с паназиатской кухней.
В дальнейшем Дмитрий принимал участие в открытии гастропаба «Хаггис», который стал настоящей кулинарной легендой Москвы.
Вкусная еда — не единственная страсть Дмитрия, он еще и заядлый рыбак. Строгий, профессиональный и безусловно любящий кухню и гастрономическое ремесло.
Дмитрий Бобылев
Шеф-Повар Busby Гастробар
Дмитрий Бобылев
Шеф-Повар Busby Гастробар
